Pálavská stodola s antickými přesahy

Ve vinici na mírném severovýchodním úbočí pálavských kopců nedávno vyrostl nový objekt. Vinařství Přátelé Pavlova nabízí výhledy do údolí Dyje s Novomlýnskými nádržemi a jeho podoba je silně ovlivněna okolní krajinou.

Budova je horizontální, klidná, plynulá jako okolní vinice, s nimiž splývá. Zbytečně na sebe neupozorňuje. Její struktura je zároveň velmi racionální, inspirovaná stavbou jednoduchých stodol. Využívá minimum stavebních materiálů, při výstavbě bylo čerpáno i z místních zdrojů.

„Objekt vinařství jsem navrhoval po svém pobytu ve Středomoří, odráží se na něm středomořská kultura a slunce. A je to logická spojitost, protože na Pálavě kdysi zakládali vinice Římané. Pavlov a víno jsou jedno a totéž,“ říká autor návrhu Marek Jan Štěpán.

Při navrhování autor přihlížel k přírodním vlivům (stínění, přesahy střech, převaha přirozeného větrání, materiálové členění, zasazení do terénu, retence vody), jež doplnil o zdroj tepla a chladu. K projektu přistupoval selsko-ekologicky, tedy se zvážením souvztažností moderních technologií a starých principů.

Použité materiály:

železobeton litý do rámového bednění – nosné pilíře s přerušením tepelného mostu mezerou
lepené smrkové dřevo KVH, BSH – střecha
modřínové dřevo – fasáda, vrata
tahokov – fasáda přístřešku, posuvná vrata
nerez – vinné tanky

„Jednou mi na kontrolním dni při odbednění betonových pilířů stavby vytanula souvislost mezi jejich archetypálním výrazem a siluetou hradu Děvičky na sousedním kopci. Toto propojení byl pro mne silný zážitek, ke kterému se ještě přidala vášeň stavět stavbyvedoucího Pavla Konečného (Bystroň Group). Kontrolní dny byly na tak krásném místě a ještě se zmíněnými souvislostmi osvěžující,“ dodává architekt.

Za zmínku určitě stojí, že stavba je umístěna v zóně Chráněné krajinné oblasti a byla provedena v souladu s jejími podmínkami a požadavky. Díky tomu je z části zapuštěna do terénu a její střecha na sebe přebírá sklon terénu. Racionální inženýrská konstrukce staví na modulu 6x6 metrů. Materiálově je rozdělena na část nosnou (betonovou a nesenou dřevěnou), na horizontálu a vertikálu. Tektonika domu se inspiruje antickým architrávem a kladím. Pilíře z litého betonu s příměsí vápence nesou dřevěnou střechu tvořenou z prvků kolmo kladených na sebe (čím výše jsou, tím jsou subtilnější). Vlastní střecha je pak vegetační, aby při dálkových pohledech splynula s krajinou.

„V Pavlově je nádherná tradiční architektura. Soudobá a moderní architektura přichází do Pavlova až v posledních letech například v podobě archeoparku či tohoto vinařství,“ dodává Marek Jan Štěpán.

V době, kdy se staví spektakulární vinařství, se Vinařství Přátelé Pavlova naopak obrací k přirozenosti a přímočarosti. Návštěvníkům je věnována jedna degustační místnost s výhledem na hrad a vodní hladinu. Ostatní prostory slouží výrobě a skladování vína.